pasta

Oggi 25 Ottobre si celebra la Giornata Mondiale della Pasta. Un alimento che da sempre è simbolo di tradizione ma anche di innovazione: capace di mantenere inalterata la sua storia ma anche di adeguarsi alle nuove tendenze.

L’aumento del consumo di pasta, da 9 a circa 15 milioni di tonnellate annue, testimonia quanto essa sia ormai divenuta un elemento imprescindibile sulla tavola di ogni continente. E non solo, come si potrebbe pensare, nel Mediterraneo dove da sempre è pezzo da novanta della dieta mediterranea.

L’Italia in particolare è la regina indiscussa della pasta, ha calcato le scene delle cucine del nostro Paese da sempre dando vita alle ricette più disparate. Il motto di quest’anno è: ”un piatto di pasta per nutrire il pianeta!” Un alimento semplice ma nutriente, ricco di carboidrati e deve essere al centro di un futuro sano e sostenibile per tutti nel mondo.

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